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Salsa Worcester Lea and Perrins
La salsa Worcestershire, conosciuta anche come Worcester, è un condimento ideato in Inghilterra nel 1835 e oggi è divenuto apprezzato e diffuso in tutto il mondo.
Oggi la salsa Worcestershire viene utilizzata non solo per condire i secondi piatti, sia di carne che di pesce, ma anche per accompagnare alcuni cocktails, in particolare il Bloody Mary, preparato a base di vodka e succo di pomodoro.
La salsa è costituita da un misto di erbe aromatiche, acciughe, spezie, zucchero e aceto di vino rosso ed ha un sapore agrodolce inconfondibile.
Video ricetta:
Ricetta:
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