Panna Acida OLD EL PASO

Ottimo condimento multiuso: carne, pesce, verdura, frutta, dolci acquisteranno sapore ed originalità, accompagnati dalla panna acida Old El Paso. Ottima come base per preparare salse con cui accompagnare carne, pesce e verdure, che possono essere poi anche insaporite con spezie ed erbe aromatiche, quali in particolare l’erba cipollina. Provatela anche come base per preparare i Burritos e le Fajitas e come intingolo per le chips Old El Paso.

Video ricetta:

Ricetta: Le fajitas di pollo con verdure e panna acida sono un piatto perfetto per un menù messicano, per una cena da organizzare tra amici. Ingredienti: 800 gr di petto di pollo a fettine sottili, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 2 cipolle, 250gr di panna acida, 2 peperoncini piccanti, 8 tortillas per fajitas, olio EVO, sale e pepe. Lavate i peperoni e tagliateli a listarelle. Mondate la cipolla e tagliatela a fette non troppo sottili. Fate scaldare un grosso tegame, aggiungete dell’olio extravergine di oliva e fate rosolare i peperoni. Fateli cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti. A questo punto aggiungete anche le cipolle, il Mio Dado Star Vegetale, un mestolo di acqua e proseguite la cottura finché le verdure non risulteranno morbide. Se avete a disposizione il peperoncino piccante fresco, aggiungetelo tagliato a listarelle con le cipolle. Se invece utilizzate del peperoncino secco, aggiungetelo solo a fine cottura delle verdure. In un’altra padella fate scaldare un filo di olio extravergine di oliva ed aggiungete il pollo, precedentemente tagliato a listarelle. Fatelo rosolare qualche minuto e poi mettetelo nella pentola delle verdure, scolato da eventuale acqua di cottura. Mescolate bene in modo che i sapori si amalgamino. Fate scaldare una grossa pentola antiaderente bassa e larga e fatevi tostare le tortillas finchè non saranno dorate da entrambi i lati. Man mano che le tortillas saranno calde, mettetele su un tagliere di legno ed avvolgetele in un canovaccio: questo aiuterà a mantenerle calde e a non farle seccare. Servite in tavola tutto l’occorrente per farcire le fajitas di pollo con verdure: la carne, le tortillas e la panna acida.