Farina di mais Pan g 425

Farina di mais bianca, raffinata e precotta. Con questa farina puoi preparare arepas, empanadas, hallacas, tamales, milho fritto, tortillas.

Può contenere tracce di soia

Ricetta:

Arepas

Le arepas sono delle focaccine tipiche del sud america, in particolare del Venezuela. Sono dei panini tondi e piccoli a base di acqua, sale, farina di mais bianco. Le arepas sono una ricetta semplice e veloce da preparare:l’impasto deve riposare pochi minuti ed è subito pronto per una veloce cottura in padella. Una volta pronte accompagnano ogni pietanza, oppure è possibile tagliarle orizzontalmente per farcirle con formaggi,salumi, verdure, o come si preferisce.

Ingredienti:

• 150 g Farina di mais bianco
• ½ cucchaino di sale marino
• 160g acqua
• Olio di semi

Preparazione:

Mettete l’acqua in una ciotola, aggiungete il sale e poi la farina di mais bianco a pioggia. Mescolate prima con un cucchiaio di legno e poi impastare con le mani fino ad ottenere un impasto sodo e morbido. Fate riposare almeno un quarto d’ora coperto da uno strofinaccio. Formate delle palline con le mani e schiacciatele ottenendo dei dischi 1,5cm di spessore. Fate cuocere in una padella antiaderente unta di olio a fuoco lento per circa 4 minuti per lato, fino a quando non diventano dorate. Servite le vostre focaccine ben calde, per accompagnare le vostre pietanze oppure possono farcitele come piccoli panini con formaggi e salumi.