BIRRA GIOIA 0,33

Gusto prevalentemente dolce e floreale, con un tocco speziato di coriandolo e scorza
d’arancia.L’olfatto è in prima battuta fortemente caratterizzato dalle note tropicali del Passion Fruit,
che, potenziate dal coriandolo, sprigionano ricordi di cedro; dopo qualche se condo di
permanenza del bicchiere la componente fruttata si fonde con il tocco speziato del
ginepro creando una sinergia aromatica improntata a un opulento bouquet floreale, in
cui spicca il gelsomino, con un eco minerale in sottofondo.
In bocca la carbonazione è moderata, la dolcezza del frumento e dell’avena avvolge in
prima battuta la lingua accompagnata da una texture setosa, l’amaro è quasi assente come da parametri di
stile, è improntato al lo scorza d’agrume e al coriandolo, con un ricordo minerale nel
retrolfatto.

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Ricetta: