Bevanda con nata di cocco al gusto passion fruit Mogu Mogu ml 320

La” Nata de Coco” è una gelatina gommosa e trasparente prodotta facendo fermentare l acqua di cocco estratta dalle noci ,alla quale viene aggiunta una coltura batterica che la fa solidificare dentro appositi stampi.Le forme vengono lavate eliminando l acido acetico residuo e quindi tagliate in cubetti,di solito poi confezionati in sciroppo.Questa particolare gelatina dall alto contenuto di fibre alimentariè originaria delle filippine ma prodotta e molto diffusa anche in Malesia,Indonesia eThailandia, dove spesso viene consumata in sciroppo come dessert,anche accompagnando frutta a pezzi,gelati e budini.Mogu Moguè una bevanda famosissima in Thailandia,a base di succo di frutta e acqua,con pezzetti di Nata de Coco che rimangono in sospensione e la rendono curiosa e particolare.

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Ricetta: