| Ingredienti | Alga wakame essiccata (Undaria pinnatifida) 100%. Prodotto di acquacoltura, alghe allevate in Cina e raccolte a mano nell'Oceano Pacifico (Zona FAO 61) |
|---|---|
| Proprietà nutrizionali | energia 577KJ/138Kcal, grassi 3.8g di cui acidi grassi saturi 0g, carboidrati 41.6g di cui zuccheri 0.18g, proteine 21.1g, sale 23.75g. |
Alghe wakame essiccate Biyori g 40
Per il suo gusto delicato si combina bene con le verdure di terra ed è buona saltata con le cipolle o cotta e servita con verdure verdi bollite, oppure semplicemente ammollata e servita con del cetriolo, con degli agrumi o una salsa a base di aceto, è ottima e rinfrescante come insalata estiva. Se viene leggermente tostata in forno e poi polverizzata risulta un gustoso condimento ricco di minerali indicato per il riso integrale ed i piatti di cereali. La wakame è anche un ingrediente prezioso per minestre e zuppe di miso. L’Alaria esculenta può essere usata al posto della wakame nella preparazione delle ricette ma richiede una cottura più lunga. La wakame ha inoltre la proprietà di ammorbidire le fibre degli alimenti con cui viene cotta.
Video ricetta:
Ricetta:
2,49€
Availability: 6 disponibili
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